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          菠菜為什么不宜和豆腐一起吃?

          2019-7-9 01:16| 發布者: 李先生| 查看: 644| 評論: 0

          摘要:   豆腐和菠菜都是桌上常見的食物,但民間有傳聞菠菜不能和豆腐一起吃,這有什么依據?菠菜為什么不宜和豆腐一起吃,菠菜和豆腐一起吃有哪些危害?以下耕種幫種植網就作簡單介紹,供網友們參考。   一般情況下 ...

            豆腐和菠菜都是桌上常見的食物,但民間有傳聞菠菜不能和豆腐一起吃,這有什么依據?菠菜為什么不宜和豆腐一起吃,菠菜和豆腐一起吃有哪些危害?以下耕種幫種植網就作簡單介紹,供網友們參考。

           

          菠菜為什么不宜和豆腐一起吃? 

            一般情況下,菠菜是不能和豆腐同吃的。許多臨床證據表明、菠菜性味甘、涼,含有豐富的胡蘿卜素、維生素蛋白質、糖類、鈣、磷、葉酸、草酸等、能幫助消化、止渴潤腸,并能促進胰腺分泌,常吃菠菜,對人體正常視力和上皮細胞有益、并能防止夜肓癥,增強抵抗傳染病的能力及促進兒童生長發育等,對預防口角發炎、唇炎、舌炎、皮炎、陰囊炎有一定的效果。而豆腐性寒、味甘,具有清熱利尿,益氣寬中功效,但含嘌呤較多。

            中醫理論認為,寒涼具有清熱瀉火的作用,而豆腐和菠菜兩物相加更加寒涼,傷胃、傷脾、傷腎,尤其是對于平素胃寒咋悶、反胃、噯氣、呑酸者,或易腹脹,腹瀉的脾虛者,或常有遺精、早泄、腰痛、夜尿多的腎虛者,或病后體虛、頭暈目花、手足麻木、產后體虛、自汗、大便稀爛、小便清長者,或痛風患者及尿酸濃度增高者更不可食用。

          菠菜為什么不宜和豆腐一起吃? 

            另外,菠菜具有潤腸通便功能,豆腐內也含有大寒藥性的石膏,菠菜同豆腐同食用,易引起大便稀爛,嚴重時可出現腹痛、腹瀉等癥狀。

            同時,豆腐含有硫酸鈣、氯化鎂等無機鹽類。若與菠菜中的草酸相遇,則化合為草酸鈣與草酸鎂,這兩種化合物產生白色沉淀,人體不能吸收。故長期配食,使人缺鈣或結石,尤其對小兒不利。

            現在有人提到把菠菜在沸水中焯一下,就能再和豆腐同炒,這種說法有一定的道理。但是,需要進一步研究證明,是否菠菜被沸水焯一下,草酸的含量會下降,具體會下降多少,目前,還沒有這方面的數據。

            以上就是耕種幫種植網介紹菠菜不宜和豆腐一起吃的原因,如您有更好的補充請在下方留言告訴我們。

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